Plato de mezze griego para compartir

Ingredients Greek mezze (4 servings)

• 8 Aviko plant-based Chicken Pops 
• 8 Aviko Plant-based Cheezz Onion Rings
• 300 g Grip 'n Dip
• 12 dátiles (sin hueso)
• 1 porción de uvas al horno*
• 1 porción de rodajas de berenjena asada con ajo y hierbas*
• 4 chuletas de cordero a la parrilla*
• 2 panes pita, cortados en trozos

Salsas

• 1 porción de tzatziki (casero)*
• 1 porción de salsa feta*

Modo de preparación

Uvas al horno - 4 porciones*

• Precaliente el horno a 200°C (392°F). Divida 1 racimo (aproximadamente 600 g) de uvas azules pequeñas en varias porciones y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Unte con aceite de oliva. Hornee durante 20 minutos; esto realza el sabor. Déjelos enfriar a temperatura ambiente. Guárdelo en un lugar fresco después.

Berenjena asada con ajo y hierbas - 4 porciones*

• Cortar 300 g (mini) de berenjenas en rodajas. Pincelarlos con 3 cucharadas de aceite de oliva y asarlos en una sartén o en la barbacoa. Mezclar las rodajas de berenjena asadas en aceite de oliva con 2 dientes de ajo (en rodajas), perejil finamente picado, eneldo y/u orégano y guárdelas en un lugar fresco.

Chuletas de cordero a la parrilla - 8 piezas*

• Secar 8 chuletas de cordero y cúbralas ligeramente por ambos lados con aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta. Asar durante 2-3 minutos por cada lado; el tiempo de cocción puede variar según el método. Servir caliente.

Tzatziki - 4 porciones*

• Mezclar 500 g de yogur griego con 3 dientes de ajo finamente picados y 3 mini pepinos picados en trozos grandes. Sazonar con sal y pimienta y guardar en el refrigerador.

Salsa de queso en fetas - 4 porciones*

• Licuar 400 g de queso feta desmenuzado con 100 ml de leche en una batidora hasta obtener una consistencia cremosa. Conservar en el refrigerador.