Cómo elegir las mejores papas fritas para su negocio

Cómo elegir las mejores papas fritas para su negocio

Las papas fritas vienen en distintas formas y tamaños y cada una combina con comidas específicas, en todas las áreas de la industria gastronómica. Con tantas variedades de papas fritas, es importante que elija las mejores para su negocio.

Aquí en Aviko hemos investigado más profundamente nuestra gama de productos para explorar combinaciones adecuadas con las papas. En el artículo, se analizarán las papas Shoestring o ultrafinas (7 mm), las tradicionales de corte fino (9,5 mm), las de corte grueso (15 mm) y las papas Steakhouse Cut (cortadas para acompañar carnes).

Papas fritas Shoestring de 7 mm

Como puede imaginar por el nombre, estas papas en particular son largas y delgadas, pero tienen una textura crujiente. Se fritan en tan solo 2½ a 3 minutos, por lo que debe asegurarse de que sean lo último que prepare antes de comer. Si le gustan crocantes, estas son las mejores papas fritas para usted.

Por lo general, los restaurantes familiares suelen servir estas papas en el sector de cenas informales. Son una alternativa a las papas fritas tradicionales cortadas finas. 

Las papas de 7 mm se pueden servir en bares como un bocadillo para dos o más personas mientras beben algo. Son ideales como guarnición y a sus clientes les encantarán con una ensalada mediterránea o un wrap de falafel. Como se mencionó anteriormente, estas papas fritas suelen ser una alternativa a las tradicionales, por lo que pueden acompañar casi todos los platos en el sector de cenas informales.

Papas fritas tradicionales cortadas finas de 9,5 mm

Son las papas fritas más populares. El corte fino tradicional tiene un grosor de unos 9,5 mm y son las papas más versátiles de la gama de productos de Aviko. Se preparan en tan solo 3 o 3½ minutos. Si busca las mejores papas fritas con el mismo sabor que las auténticas a la francesa, las del corte fino de 9,5 mm son para usted.

Encontrará estas papas fritas en la mayoría de los restaurantes informales y de comida rápida. Cuando se rebozan, conservan la textura crocante por hasta 30 minutos y sigan teniendo el sabor a papa. Para obtener más información sobre la conveniencia de usar papas fritas rebozadas, haga clic aquí. 

Son la mejor opción para recetas de papas fritas, restaurantes de comida para llevar y todos los restaurantes de comida rápida.

Papas fritas cortadas gruesas de 15 mm a 18 mm

Como es de esperar, estas papas fritas son más gruesas. Las papas fritas Supercrunch Chunky de Aviko están rebozadas sin gluten para que sean más crocantes y se conserven por más tiempo en comparación con las papas fritas sin rebozar. Si quiere un tipo de papa frita para acompañar platos tradicionales, las papas fritas cortadas gruesas son las mejores.

Estas papas fritas son las mejores para bares, a la hora del almuerzo, con un plato principal o incluso una pinta. Combinan bien con bocadillos de ciabatta, una pequeña ensalada de acompañamiento, hamburguesas gourmet y tartas. También son perfectas para los lugares donde venden pescado y papas fritas, ya que brindan ese sabor a papa suave después de ese bocadillo crocante adictivo. Como están rebozadas, los bares y las tiendas de pescado y papas fritas pueden aprovechar la oportunidad para realizar envíos a domicilio, ya que se conservan crocantes hasta su entrega.

Papas fritas Steakhouse

Adivinó: estas papas fritas son las mejores para todo tipo de filetes. Tardan más tiempo en cocinarse, entre 3 y 5 minutos en la freidora. Encontrará estas papas en parrillas, restaurantes de estilo americano y bares gastronómicos.